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菲菜炒鸡蛋做法

时间:2019-05-18 18:44:14 编辑:

导读:  菲菜炒鸡蛋做法如何  韭菜炒鸡蛋很多人都知道,这是一道非常简单的家常菜,很多餐厅都会有。韭菜也是一种很健康的食材,具有补肾,健胃,提神的效果,韭菜也是一种很常见的配菜,可以和很多食材放在一起做,做

菲菜炒鸡蛋做法

  菲菜炒鸡蛋做法如何

  韭菜炒鸡蛋很多人都知道,这是一道非常简单的家常菜,很多餐厅都会有。韭菜也是一种很健康的食材,具有补肾,健胃,提神的效果,韭菜也是一种很常见的配菜,可以和很多食材放在一起做,做成不同的菜肴,韭菜炒鸡蛋就是其中比较受欢迎的一种。

  家常菜韭菜炒鸡蛋的做法不难,需要掌握一些小小的技巧。

  韭菜炒鸡蛋怎么做?

  用料

  韭菜一把,鸡蛋3个;

  配料:

  盐1克,植物油适量,十三香1勺;

  家常菜韭菜炒鸡蛋的做法:

  1、将韭菜清洗干净,然后切成韭菜段;

  2、将鸡蛋打进碗里面,打散备用;

  3、锅里面倒油,烧热之后倒入鸡蛋;

  4、鸡蛋一定要煎到膨胀,两面煎好,盛出;

  5、热锅热油,加入葱花,韭菜放进去,大火,放盐,十三香等调味料;

  6、翻炒十几秒钟之后,韭菜会有一些出水;

  7、马上加入鸡蛋翻炒,加调味料翻炒均匀出锅即可。

  小窍门:

  1、韭菜适量即可,不要放太多,这样才能吃到韭菜的香味;

  2、鸡蛋和水的比例为1个鸡蛋放2.5克水;

  3、炒鸡蛋的时候,一般鸡蛋成型即可出锅,不要炒太老;

  4、不要等到韭菜软了再放鸡蛋,因为这样做出来的韭菜容易老,影响口感。(图片来源:视觉中国)

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