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绿萝卜的做法大全家常

时间:2019-05-18 18:45:51 编辑:

导读:  绿萝卜的做法大全家常  萝卜又名莱菔、罗服。为十字花科植物莱菔的新鲜根。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生

绿萝卜的做法大全家常

  绿萝卜的做法大全家常

  萝卜又名莱菔、罗服。为十字花科植物莱菔的新鲜根。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。

  萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

  一般人群均可食用。

  但阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食,胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。

  萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

  萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

  可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。

  萝卜性凉、味辛、甘,入肺、胃经;

  具有消积滞,化痰清热,下气宽中,解毒的功效;

  主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。(图片来源:视觉中国)

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