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胡萝卜番茄汤 红萝卜面疙瘩汤

时间:2019-05-18 18:46:43 编辑:

导读:  胡萝卜番茄汤  番茄红萝卜面疙瘩汤  1将红萝卜,削皮并滚刀切成小块。番茄切块。将红萝卜、番茄、鸡翅与冷开水置入汤锅,熬汤。在冷开水加入少量的盐,均匀撒上中筋面粉,同时以筷子不停搅拌,直到不见水份

胡萝卜番茄汤 红萝卜面疙瘩汤

  胡萝卜番茄汤

  番茄红萝卜面疙瘩汤

  1将红萝卜,削皮并滚刀切成小块。番茄切块。将红萝卜、番茄、鸡翅与冷开水置入汤锅,熬汤。在冷开水加入少量的盐,均匀撒上中筋面粉,同时以筷子不停搅拌,直到不见水份。改以手揉,均匀撒上中筋面粉,揉至不见面粉。如会沾手,再均匀撒上中筋面粉,揉至不见面粉。重复此动作至不沾手,即可。

胡萝卜番茄汤 红萝卜面疙瘩汤

  2将不沾手的面团,搓成细长条面团。置入大量冷开水,醒面。约20分钟。(利用醒面的时间,可以洗个热呼呼的澡,洗好就能下面了,不浪费时间)

  3将湿软的细长面团,手扯成薄片,置入中火滚煮的汤底中。汤滚后,再续煮3分钟,加入适量调味,即可食用。

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